9 restaurantes para la Semana Santa

Se acerca la Semana Santa y muchos de vosotros estaréis de vacaciones. Por esta razón hoy, la Guía de Cómicos recopila los diez primeros bares y restaurantes que han aparecido en la guía. Si tenéis la oportunidad, no dejéis de visitarlos porque os pondréis como el Quico. Nueve restaurantes en los que no sólo se cocina con el alma, sino que detrás de ellos hay grandes personas que dan calor a los fogones. Y de postre, uno de los mejores lugares del mundo para tomarse un clinqui clinqui.

En abril seguimos con la carta primavera – verano. ¡Qué disfrutéis!

Arroz rico rico - Casa Pepe

Arroz rico rico – Casa Pepe

1. Alicante: Casa Pepe, un arroz para casarse con él

“No he probado un arroz en Casa Pepe que esté por debajo de la matrícula de honor (Dani Delacámara)”

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La Cuina d'en Garriga

La Cuina d’en Garriga

2. Barcelona: La Cuina d’en Garriga, más que un colmado, más que un restaurante

“En la Cuina d’en Garriga se unen con naturalidad la tradición y la vanguardia, la excelente selección del producto y materias primas con un trato amable y eficaz que siempre está dispuesto a asesorar y a agradar al comensal”

http://comicos.net/la-cuina-den-garriga-mas-que-un-colmado-mas-que-un-restaurante/

Me tomaría dos- El Camarote

Me tomaría dos- El Camarote

3. León: Camarote Madrid, un lugar al que volver y volver

Hay bares que deberían ser Patrimonio Nacional

http://comicos.net/camarote-madrid-un-lugar-al-que-volver-y-volver-como-dice-la-cancion/

Couzapin

Couzapin

4. Madrid: Couzapin, mucho más que un Asturiano

“Te puedes volver loco cuando ves la carta porque está confeccionada de tal manera que todo es apetecible”

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El Lagar de Milagros

El Lagar de Milagros

5. Milagros: El Lagar de Milagros, un alto en el camino

“Cocina sencilla, fácil de preparar y rica, rica”

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Qué color y sabor - La Dolce Vita

Qué color y sabor – La Dolce Vita

6. Pamplona: La Dolce Vita, cocina de temporada y guisotes de toda la vida

“Las verduras tienen una textura y punto de cocción que al primer bocado quitaría mucha bobada a aquellos que dicen que la verdura ni en puré”

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Bonita y rica ensalada - Martín Berasategui

Bonita y rica ensalada – Martín Berasategui

7. San Sebastián – Lasarte: Martín Berasategui, tres estrellas Michelin, mil estrellas de calidad humana

“En Martín Berasategui consiguen que durante unas horas te reconcilies con el mundo y salgas con el firme propósito de ser una persona mejor porque allí no solo se vive una experiencia gastronómica, te regalan una lección de vida”.

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Calamar a la plancha - Restaurante Navarro

Restaurante Navarro

8. Valencia: Restaurante Navarro, del mercado a la mesa

“Las hermanas Bayarri, tercera generación de una familia de gran tradición hostelera, aplican con pasión una de las máximas de cualquier restaurante de éxito que quiera perdurar”

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Cocido gallego - Casa Soutomayor

Cocido gallego – Casa Soutomayor

9. Vigo: Casa Soutomayor, calor de los pucheros, calor de la amistad

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“Casa Soutomayor es el sueño de José Fernández, un gallego que emigró a Alemania y regresó para crear un restaurante que se caracteriza por la honestidad de una cocina que aúna en un mismo espacio lo mejor de la cocina tradicional gallega y alemana”

Del Diego - Esto es un cóctel

Del Diego – Esto es un cóctel

Y para relajarse…

10. Madrid: Coctelería Del Diego, estupendas copas para relajarse

“El clásico Gin Tonic, como dice Leo Harlem, lo borda”

http://comicos.net/cocteleria-del-diego-estupendas-copas-para-relajarse/

La Cuina d’en Garriga: Más que un colmado, más que un restaurante

 

Para la segunda entrega de la Guía de Cómicos os proponemos uno de los últimos restaurantes que hemos conocido de forma accidental.

Lo descubrió Dani Delacámara este año cuando fuimos con la gira “¿Qué hay de Nuevo?” a Barcelona. A veces somos reticentes a sus sugerencias porque creemos que su pasión por el arroz y las croquetas le ciega, e inevitablemente acabaremos en un sitio de arroces o croquetas (que también nos gustan pero cada cosa en su momento).

Lo encontró por casualidad al estar bastante cerca del hotel en el que nos alojábamos y la verdad, después de haber comido un par de días allí, no podemos más que estar agradecidos.

Nada más traspasar la puerta ya sabes que vas a comer bien. Y lo sabes porque La Cuina d’en Garriga además de restaurante es un colmado, (o un colmado con restaurante) donde se pueden encontrar no sólo algunos de los mejores productos de la gastronomía catalana sino también de otros lugares.

El pan de payés, las frutas y verduras, los aceites, las conservas, los vinos, el queso, los embutidos que se exponen en la tienda ya te hacen salivar y anticipar el resultado. Cuando ves la decoración del local, con colores suaves, las mesas sencillas pero con detalles, y el amor y el orden que parece gobernar todo sabes que alguien que pone tanta pasión y amor en lo que hace no puede defraudar.

Lo han hecho muy bien sus propietarios Helena Garriga y Olivier Guilland. En su pequeño espacio han sabido mezclar todos los ingredientes necesarios para conseguir que la propuesta sea un éxito. En La Cuina d’en Garriga se unen con naturalidad la tradición y la vanguardia, la excelente selección del producto y materias primas con un trato amable y eficaz que siempre está dispuesto a asesorar y a agradar al comensal.

En los días que estuvimos en Barcelona el tiempo acompañó de tal manera que comimos siempre en la pequeña terraza y pudimos degustar varias de sus especialidades: La carta no es extensa pero muy apetecible.

Como entradas, que siempre acompañamos con Pan con Tomate, nos gustaron especialmente la Burrata, una de las más ricas que hemos probado; la Mortadela trufada, muy fina y bien cortada; la Tortilla de patata, sabrosa y diferente, las Anchoas, muy suaves de textura y el Pulpo a la plancha, cocinado en su punto.

En la Cuina d’en Garriga se unen con una naturalidad la tradición y la vanguardia, la excelente selección del producto y materias primas con un trato amable y eficaz que siempre está dispuesto a asesorar y a agradar al comensal

Muy recomendable los Huevos de Calaf estrellados, con embutido ibérico, butifarra negra o del Perol, al igual que la Ensalada de tomate; platos que recuerdan a sabores de otros tiempos, de cuando todo era más natural. El Steak Tartare, cortado a mano y bien especiado, es eso, un Steak Tartare y no uno de esos sucedáneos que preparan en otros sitios y que acaban por dar mala fama a un plato. Nos encantaron también las hamburguesas, hechas con Ternera de Girona y Secreto ibérico y los Macarrones Martelli, muy gustosos.

Para finalizar se puede compartir una tabla de quesos, donde están muy bien seleccionados, o bien elegir la tarta de limón, con un punto justo de acidez o la de chocolate negro con un ligero toque amargo.

Repetiremos seguro porque nos quedamos con ganas de probar alguna de las sugerencias de pescado y otros platos de temporada y repetir alguno de los que ya hemos probado acompañados de un buen vermut, unas cervezas artesanales o una de las muchas referencias de vinos que tiene la tienda y que se pueden degustar a un buen precio.

En definitiva, una agradable sorpresa a un precio razonable.

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